Resep Pizza Bihun yang Bisa Jadi Camilan dan Menu Makan Berat

Pizza bihun adalah alternatif menarik dari pizza konvensional, menggabungkan tekstur bihun yang renyah dengan topping gurih seperti sosis, keju, dan saus. Cocok dijadikan camilan sore maupun menu makan malam praktis.

Bahan-Bahan:

Untuk dasar pizza:

• 100 gram bihun jagung atau bihun beras, rendam air panas ±10 menit, tiriskan
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Untuk topping:

• 3 sosis ayam atau sapi, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah atau hijau, iris kecil
• 3 sendok makan saus tomat atau saus bolognese siap pakai
• 1 sendok makan saus sambal (opsional)
• 50–75 gram keju mozarella parut (atau campuran dengan keju cheddar)
• 1 sendok makan margarin atau minyak untuk olesan wajan

Cara Membuat:

1. Persiapan Bihun:
   Setelah bihun direndam air panas dan ditiriskan, potong-potong agar tidak terlalu panjang. Masukkan ke dalam mangkuk besar, lalu campurkan dengan telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata dan lengket.
2. Membentuk Dasar Pizza:
   Panaskan teflon/wajan datar anti lengket, olesi dengan sedikit margarin atau minyak. Tuang adonan bihun, ratakan dan padatkan hingga menyerupai bentuk dasar pizza. Masak dengan api kecil selama ±5–7 menit hingga bagian bawahnya kering dan berwarna keemasan.
3. Menambahkan Topping:
   Balik bihun perlahan, lalu olesi bagian atasnya dengan saus tomat atau saus bolognese. Tambahkan irisan sosis, bawang bombay, paprika, dan keju di atasnya.
4. Mematangkan Pizza:
   Tutup wajan agar uap panas membantu melelehkan keju. Masak kembali dengan api sangat kecil ±7–10 menit hingga topping matang dan keju meleleh sempurna.
5. Penyajian:
   Angkat dan sajikan hangat. Potong menjadi beberapa bagian seperti pizza biasa.

Tips Tambahan:

• Untuk tekstur ekstra renyah, tambahkan 1–2 sendok makan tepung terigu ke dalam adonan bihun.
• Bisa ditambahkan topping lain seperti jagung manis, jamur, tuna, atau irisan ayam.
• Gunakan api sekecil mungkin agar dasar pizza tidak gosong dan matang merata.

Pizza bihun adalah pilihan camilan praktis yang tak hanya lezat, tapi juga ekonomis dan fleksibel. Cocok bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda di dapur tanpa perlu oven atau alat khusus.